Comenzó a soñar con ser actriz de cine a los 17 años. Ha declarado ser contraria a la idea de aparecer desnuda en el cine. Expertos opinan que el motivo es porque no tiene un lindo cuerpo …pero ella dice: actuar sin ropas es un documental, no una película.
En un Festival de Cannes se comentó en forma insistente que las actrices deberían pasar por la alfombra roja luciendo zapatos de taco alto. A Julia Roberts no le gustó la idea y cuando llegó su turno se quitó los zapatos y pasó descalza. Cuando finalizó su paso, se los puso nuevamente.
Claro que esto fue una confusión porque Thierry Fremaux, director del festival declaró luego que esta situación no era real. Había sido un rumor de la prensa del cine. A ninguna actriz se le obligaba a usar tacones.
En la película La Mexicana.
En el año 2004, en noviembre, se descubrió un esqueleto de una mujer que había fallecido 9.000 años antes. Los arqueólogos lo llamaron Julia Roberts porque tenía la dentadura perfecta. Ahí salió a la luz que su sonrisa llegó a estar asegurada en 30 millones de dólares.
Antes de estar casada con Daniel Moder, al que continúa unida hasta hoy, la actriz tuvo relaciones sentimentales con numerosos compañeros de reparto, incluyendo a Daniel Day-Lewis, Liam Neeson (se dice que este fue su primer amor), Dylan McDermott, Kiefer Sutherland, Jason Patric, Matthew Perry y Benjamin Bratt.
Roberts y Sutherland llegaron a anunciar su compromiso, programando la esperada boda para el 14 de junio de 1991. Roberts rompió el compromiso tres días antes de la boda por la infidelidad de él con una bailarina de striptease. Para vengarse se fue a Irlanda,con Jason Patric, el mejor amigo de Sutherland.
Cuando George Clooney (son muy amigos) y Brad Pitt se enteraron de que trabajarían con ella en Oceans Eleven, le mandaron un sobre con una tarjeta que decía … hemos oído que cobrabas 20 por película…
En el sobre también había un billete de 20 dólares…. Julia Roberts cobraba 20, pero no 20 dólares… 20 millones de dólares por película …
Es una mujer muy bella, pero no tiene un cuerpo espectacular. Cuando posó para el póster de Pretty Woman,su cuerpo fue reemplazado por el de Shelley Michelle, una doble llena de curvas. Total, sólo los más cercanos lo notarían.
Nació el 28 de octubre de 1967 en Smyrna, Georgia, Estados Unidos.
Tiene 3 hijos.
Esposo: Daniel Moder.
Estatura: 1,73 m.
Es hermana de Eric Roberts,también actor conocido y tía de Emma Roberts, como ella, actriz de cine.